パリレッスン~♪

数日前からパリに来ています~♪


本出版に際しまして、インスタグラムに温かいお祝いのメッセージを

たくさんお寄せいただき、ありがとうございました。

ドキドキ不安でいっぱいでしたが、

みなさまからの嬉しいコメント、本当に嬉しく読ませていただきました。

出版後まもなくフランス出張が迫っており、

お返事ができないまま旅立ってしまいましたが、

必ずお返事をお返しさせていただきますので、

どうか失礼をお許しください。


さて、パリ三日目は、

恒例となりましたパリ・カルトナージュレッスン。


ワインとおもてなしを楽しむお教室セパージュを主宰する

実保先生とのコラボ企画です。


今回のテーマは、

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シンプルバインダー。

実保先生のセパージュ・ワインレクチャーでも、

先生手作りのレジュメに書き込む際、大活躍間違いなしの作品です。


今回の生地は、この四種類から。

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人物柄、植物柄、シノワズリ、、、とジュイの代表柄から

お選びいただきます。


レッスン2時間半前から準備に入り、

久しぶりの実保先生との積もる話に盛り上がりながらも、

さくさくと準備を進め、

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先生の愛猫トラちゃんも、

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「もう準備オッケーだね!」と言い残して、

奥のお部屋へ。



本日ご参加のみなさまは12名。

実保先生の明るいご挨拶で和気あいあいな雰囲気でレッスンスタートです。

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まずは、簡単な自己紹介。

今回はいつものエプロンではなく、

新作フレンチスリーブワンピースで臨みました^^



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今回はシンプルな作品ですので、

生地の中からお好きな柄の部分をご自身で選んで

カットするところから始めます。

透明フィルムを使うと便利ですね。



せっかく美しいジュイを使いますので、

グレー台紙にはコピー用紙で化粧貼りをします。

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みなさん、楽しく手際よく、作業を進められ、

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最後にクリップ金具、コーナー金具を取り付けて、

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ジュイの柄を楽しめる素敵なバインダーは完成しました。

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ペンホルダーもついて、次回のセパージュレッスンから

早速重宝してくれそうですね!



そして、レッスン後は、

作業テーブルが、

あっという間にプロバンス風テーブルに早変わり。

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シードル・ロゼで乾杯です。

あ~、沁み入るおいしさ。


夏を感じるメロンとカブとキュウリのサラダ。

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実保先生のお料理もテーブルセッティングも、

先生の人となりそのままの

おしゃれで大人可愛いセンスが光っています。


メインは、クスクス。

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メルゲーズとシッポラタに、夏野菜たっぷりのスープを

たっぷりかけて。

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美味しくて、みなさん、いっぱいお代わりして

おなかもいっぱい、幸せいっぱい。



珍しいコルシカのシェーブルにブルーベリージャムを添えて。

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厚揚げのような姿ですが、

お味はちゃんと山羊さんのチーズ。

ブルーベリージャムがよく合い美味でした。



デザートは、

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グリオットのロゼワインゼリー。

ゼリーのプルプル加減も絶妙で、とっても美味しい~♪



そして、なんと今日はお誕生日のMちゃん!

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オペレッタの中の一曲を、歌ってくださいました。

お誕生日おめでとうございます!!!

素敵な歌で幕開けの新しい一年、楽しいことがいっぱいありますように。



最後は、みなさんで、

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バインダーを持って、はい、チーズ。

みなさん、素敵な笑顔です^^

レッスンにかかりきりで余裕のない私は、

誰よりも笑顔の美しい実保先生のお写真を撮れなかったことが

大きな心残り。。。

実保先生はいっぱい写真を撮ってくださっていたのに。

ごめんなさい。


最後に、

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お持ち帰りのキットやご注文してくださった本をお渡しして。。。


みなさま、コラボレッスンご参加ありがとうございました。

またの再会を楽しみにしております。

実保先生、美味しいミホランチと心づくしの楽しいひとときを

本当にありがとうございました。


par Florilèges*S

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